Todo mês chega o pagamento e quase ninguém confere. Não por descuido, mas porque conferir exige ter o próprio número, e a maioria das fazendas não tem. Quem registra a ordenha tem, e essa é uma das aplicações mais diretas do controle diário.
O que precisa bater
| Item do extrato | Contra o que conferir | Diferença aceitável |
|---|---|---|
| Volume coletado | Soma da sua produção do período, menos o que ficou na fazenda | Pequena, por sobra de tanque e arredondamento |
| Preço base do litro | O que está no contrato | Nenhuma. Se mudou, tem que ter sido avisado |
| Bonificação por volume | A faixa em que você caiu no mês | Nenhuma. É conta fechada |
| Bonificação por qualidade | CCS, CBT, gordura e proteína do laudo | Nenhuma, se o laudo é o mesmo |
| Descontos | Frete, cota, contribuições, adiantamentos | Nenhuma. Todo desconto precisa ter nome |
| Leite descartado | Vaca em tratamento e leite com sangue que você separou | Deve explicar parte da diferença de volume |
Como fazer a conferência em 10 minutos
- Some a produção do período no appDo dia da primeira coleta ao dia da última.
- Desconte o que não foi para o tanqueLeite do bezerro, de vaca em tratamento e de vaca com problema.
- Compare com o volume do extratoAnote a diferença em litros e em porcentagem.
- Guarde esse númeroSe ele for parecido todo mês, está tudo certo. Se mudar de repente, é hora de investigar.
- Confira o preço e os descontos linha por linhaAqui não existe margem: cada valor precisa ter nome e explicação.
Quando não fecha
Diferença grande de volume costuma ter três origens: perda de leite não registrada na fazenda, problema no medidor do caminhão ou erro de lançamento no laticínio. Ligar com o número na mão resolve rápido, e é bem diferente de ligar dizendo que "achou estranho".
Diferença de bonificação normalmente vem do laudo. Vale conferir o resultado da análise contra o que foi pago, usando a leitura do laudo e a régua de bonificação por qualidade.
E vale o lembrete: conferir só é possível com registro diário. Sem ele, o extrato do laticínio é a única versão da história, e ela nunca é conferida por ninguém.