O balde ao pé resolve bem em rebanho pequeno. A partir de certo número de vacas, porém, ele cobra o preço em tempo, em coluna e em contagem bacteriana, porque o leite é transportado em baldes abertos.
O que muda
| Aspecto | Balde ao pé | Canalizada |
|---|---|---|
| Transporte do leite | Manual, exposto | Fechado até o tanque |
| Esforço físico | Alto | Bem menor |
| Tempo por vaca | Depende da pessoa | Mais estável |
| Limpeza | Manual, peça a peça | CIP automatizado |
| Investimento | Baixo | Alto, com obra |
| Energia e água | Menor | Maior |
| Manutenção | Simples | Exige técnico |
A obra que vem junto
Sala com piso e paredes laváveis, fosso ou estrutura conforme o modelo, declividade correta da linha de leite, aquecimento de água, energia dimensionada, abastecimento de água confiável e destino de efluente. O equipamento costuma ser metade do projeto.
Como avaliar o investimento
Some equipamento, obra, energia, água e manutenção. Do outro lado, coloque horas de trabalho economizadas por dia, ganho de bonificação por qualidade esperado e capacidade de crescer sem contratar. Converta a parcela em litros por dia, como em qualquer financiamento, e veja se cabe na produção atual.