Em toda sala de ordenha existe aquela vaca que segura o conjunto inteiro enquanto as outras já terminaram. Parte disso é manejo, mas parte é da própria vaca: a velocidade com que o leite sai é, em boa medida, uma característica herdada.
Por que a velocidade importa
Em sala de ordenha em linha ou em espinha de peixe, o lado inteiro costuma ser liberado junto. Uma vaca muito lenta atrasa todas as outras daquele lado. Somando isso duas ou três vezes por dia, o impacto no tempo total de ordenha é grande.
Por outro lado, velocidade extrema também tem um preço: vacas de ordenha muito rápida, com esfíncter do teto mais frouxo, podem ter mais risco de vazamento de leite e de infecção.
| Velocidade | Vantagem | Risco |
|---|---|---|
| Muito lenta | Teto bem fechado | Atrasa a sala, mais tempo de teteira |
| Intermediária | Equilíbrio | Baixo |
| Muito rápida | Sala flui | Vazamento e mais mastite |
Como usar isso
Na seleção. Muitos catálogos de touros trazem avaliação de velocidade de ordenha. O objetivo é evitar os extremos, não buscar a mais rápida possível.
No manejo. Antes de concluir que é genética, confira o preparo: estímulo adequado antes de colocar as teteiras faz muita vaca "lenta" ficar normal.
Na organização dos lotes. Agrupar vacas de velocidade parecida reduz o tempo parado dos conjuntos.