Originária da Escócia, a Ayrshire é uma raça leiteira de porte médio, conhecida por úbere bem inserido, bons aprumos e boa capacidade de pastejo. No Brasil, nunca passou de nicho, e vale entender por quê antes de considerá-la.
Pontos fortes e limitações
| Ponto forte | Limitação no Brasil |
|---|---|
| Boa adaptação a sistemas a pasto | Pouca genética disponível no país |
| Úbere e aprumos de boa conformação | Rebanho pequeno, difícil achar reposição |
| Leite com bons teores | Menor produção que o Holandês |
| Boa resistência em clima temperado | É taurina: tolera calor bem menos que raças zebuínas |
Quando considerar
Em cruzamento, para somar características de úbere e capacidade de pastejo a rebanhos de clima ameno, e não como substituição completa do rebanho. Antes de qualquer decisão, confirme disponibilidade de sêmen, existência de criadores por perto e assistência técnica familiarizada com a raça.
Veja também: Pardo-Suíço.