A PPM 2025 colocou um número no tamanho econômico do leite: R$ 89,5 bilhões em valor de produção, alta de 2,3% sobre 2024, o equivalente a 69,9% do valor total dos produtos de origem animal apurados pelo IBGE, que somaram R$ 128,0 bilhões.
Por que o número importa
Porque políticas públicas, crédito e atenção costumam seguir representatividade econômica. O leite responde por quase 70% do valor dos produtos de origem animal apurados pela pesquisa — um conjunto que inclui ovos, mel e lã, mas não carne — e está espalhado por milhares de municípios, sustentado em boa parte pela agricultura familiar.
| Dimensão | Número em 2025 |
|---|---|
| Valor da produção de leite | R$ 89,5 bilhões |
| Participação no valor dos produtos de origem animal (R$ 128,0 bilhões) | 69,9% |
| Variação sobre 2024 | +2,3% |
| Preço médio ao produtor no ano | Cerca de R$ 2,44 por litro |
O contraste com 2026
O preço médio de 2025 captado pela pesquisa, perto de R$ 2,44 por litro, ajuda a entender por que tanto produtor saiu da atividade naquele ano e por que a oferta apertou em 2026, quando o indicador mensal passou a rodar acima de R$ 2,80.
IBGE, Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) com ano de referência 2025, divulgada em 30 de setembro de 2026: valor da produção de leite de R$ 89,5 bilhões (alta nominal de 2,3% sobre os R$ 87,5 bilhões de 2024), equivalente a 69,9% dos R$ 128,0 bilhões em produtos de origem animal apurados pela pesquisa.