A produtividade média do rebanho leiteiro brasileiro chegou a 2.498,7 litros por vaca ao ano em 2025, alta de 5,6% sobre 2024, segundo a PPM do IBGE. São cerca de 6,8 litros por vaca por dia, se a vaca ordenhasse o ano inteiro.
Por que a média é tão baixa
A média nacional inclui tudo: rebanhos especializados de alta produção, rebanhos mistos, gado de dupla aptidão e vacas ordenhadas em sistemas de subsistência. Por isso, ela não serve como meta para uma fazenda profissional — serve como retrato do país.
| Comparação | O que ela diz |
|---|---|
| Sua média x média nacional | Pouco útil: realidades diferentes |
| Sua média x média da sua região | Melhor referência |
| Sua média x seu próprio histórico | A comparação que decide |
| Sua média x fazendas do mesmo sistema | Benchmark real |
O que fazer com o número
Use-o para entender o país, não para avaliar a sua fazenda. Se a sua produtividade está subindo ano a ano, com custo por litro sob controle, você está no caminho certo, independentemente da média nacional.
IBGE, Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) 2025, divulgada em 30 de setembro de 2026: produtividade média de 2.498,7 litros por vaca ao ano, alta de 5,6%.