O catálogo traz PTA de leite, de gordura e de proteína, todas em kg. Qual delas vira dinheiro, decide a tabela do seu laticínio. Em muito contrato o touro certo é o oposto do que o catálogo destaca.
Da tabela do laticínio ao R$/kg
No simulador do Conseleite o padrão é 3,50% de gordura e 3,12% de proteína, com ágio máximo de 7% em cada — só que o teto da gordura está a 1,00 ponto do padrão e o da proteína, a 0,38. Dividindo o ágio pela faixa: 0,70% do preço por 0,1 ponto de gordura, 1,84% por 0,1 de proteína. Para baixo o deságio máximo é de 2% em cada até os pisos de 3,00% e 2,90%: a mesma divisão dá -0,40% e -0,91%. O Conseleite publica faixa e teto, não a fórmula: confira a sua.
Na referência Conseleite-RS de setembro/2026, R$ 2,3910/L: 0,1 ponto de gordura vale R$ 0,0167/L e de proteína, R$ 0,0440/L. Como 0,1 ponto é 0,00103 kg/L (0,1% de 1,030 kg/L), divida: R$ 16,25/kg de gordura e R$ 42,76/kg de proteína. Proteína vale 2,6 vezes a gordura.
Os dois touros na mesma vaca
Vaca base: 6.000 kg a 3,50% e 3,12% — 210 kg de gordura, 187,2 de proteína. Volume: +600 de leite, +12 de gordura, +10 de proteína (kg). Sólidos: +300, +30 e +18 — topo do Sumário Girolando.
| Na filha | Volume | Sólidos |
|---|---|---|
| Leite | 6.600 kg = 6.407,8 L | 6.300 kg = 6.116,5 L |
| Teor | 3,364% e 2,988% | 3,810% e 3,257% |
| Ágio | -1,75% | +4,69% |
| Receita | R$ 15.053,40 | R$ 15.310,87 |
O de volume diluiu e perdeu 1,75% no litro. O de sólidos entregou 291 litros a menos e levou +R$ 257,47 por filha por lactação — mas sem economia de trato: sólidos são a fração cara em energia e, corrigido para energia, esse leite fica 3% acima do da filha de volume. Menos litro no tanque, exigência igual ou maior: não corte concentrado da vaca de sólidos. Já onde se paga só o litro: R$ 15.320,97 contra R$ 14.624,56, +R$ 696,41 pelo volume, que só perde se o litro extra custar mais que R$ 2,39.
A regra, por contrato
- Por litro e sem cota: peso em PTA de leite; sólidos só para não furar os pisos.
- Por composição: passe a tabela para R$ por kg e compare a diferença total.
- Cota cheia: o litro extra rende zero e os sólidos ganham sozinhos.
- Gordura em kg tem herdabilidade baixa, perto de 0,14: entre as suas vacas, dieta e manejo explicam mais. Mas o trato para de render no dia em que muda, e o touro soma geração a geração. Teor em porcentagem é outra conta: das mais herdáveis do leite. E PTA de sólidos só sai com três filhas e acurácia acima de 70%.
Em 100 filhas do touro, o primeiro cenário vale R$ 25.747 por lactação — não por ano: com parto a cada 13 ou 14 meses, comuns em Girolando a pasto, saem R$ 22 mil a R$ 24 mil ao ano. E é valor de regime: as filhas parem aos 30 meses, o rebanho vira em 6 ou 7 anos.