O milho é a principal fonte de energia da dieta da vaca leiteira, e a forma como ele é processado muda bastante quanto dessa energia a vaca realmente aproveita.
Por que o processamento importa
O amido do milho está protegido dentro do grão. Se o grão passa inteiro pelo trato digestivo, aquela energia não foi usada, e você pagou por ela. Quebrar, moer ou processar o grão é o que torna o amido disponível.
| Forma | Disponibilidade do amido | Observação |
|---|---|---|
| Grão inteiro | Baixa em bovino adulto | Boa parte passa sem ser aproveitada |
| Milho moído | Boa | A granulometria muda o resultado |
| Silagem de grão úmido | Alta | A fermentação aumenta a disponibilidade |
| Milho floculado | Alta | Processo industrial, custo maior |
| Milho na silagem de planta inteira | Depende do processador de grão | Grão inteiro na silagem passa direto |
O teste que qualquer fazenda pode fazer
Olhe as fezes. Grão inteiro visível nas fezes é a evidência mais direta de que o amido não está sendo aproveitado, e ele aparece em duas situações: processamento insuficiente ou passagem rápida demais pelo trato.
O cuidado do outro lado: amido muito disponível fermenta rápido e aumenta o risco de acidose. Por isso processamento e fibra efetiva precisam ser ajustados juntos, como está em fibra efetiva.