A Pesquisa Trimestral do Leite do IBGE registrou aquisição de 6,61 bilhões de litros de leite cru no segundo trimestre de 2026: alta de apenas 1,0% sobre o mesmo trimestre de 2025 e queda de 2,5% sobre o trimestre imediatamente anterior. O ritmo de crescimento, que vinha em 2,7% no primeiro trimestre, desacelerou.
Por que esse dado é diferente dos outros
O IBGE mede a aquisição formal pelas indústrias sob inspeção, com cobertura ampla e metodologia estável. Índices privados medem recortes do mercado, com amostras próprias. Por isso eles podem divergir no mesmo mês e, ainda assim, os dois estarem certos: medem coisas diferentes.
| Fonte | O que mede | Frequência |
|---|---|---|
| IBGE trimestral | Aquisição formal sob inspeção | Trimestral |
| Índices privados de captação | Amostra de empresas participantes | Mensal |
| IBGE PPM | Produção total estimada, inclusive informal | Anual |
O que observar daqui para frente
Se a captação formal voltar a crescer com o estímulo do preço alto de 2026, a oferta se recompõe e o preço cede. Se não voltar, o país terá confirmado uma perda estrutural de produtores e volume. Os próximos trimestres do IBGE respondem essa pergunta melhor que qualquer opinião de mercado.
IBGE, Pesquisa Trimestral do Leite referente ao segundo trimestre de 2026, divulgada em agosto de 2026.