Depois de meses de alta, o mercado internacional de concentrado proteico de soro entrou em fase de turbulência, e a discussão chegou aos laticínios brasileiros. Vale entender, porque parte do investimento recente do setor foi feita apostando nesse produto.
Por que ingrediente também tem ciclo
A lógica é a mesma de qualquer commodity. Preço alto atrai investimento, investimento gera capacidade nova, capacidade nova aumenta a oferta, e a oferta maior derruba o preço. A diferença é o tempo: uma fábrica de ingrediente leva anos entre a decisão e a operação.
Isso significa que a capacidade que entra em operação hoje foi decidida quando o cenário era outro, e pode chegar ao mercado justamente num momento de preço mais fraco.
O que isso muda para o produtor
Pouco no curto prazo, e bastante no modo de ler notícia. Investimento bilionário em soro é boa notícia para a região que o recebe, mas não é garantia de preço melhor no seu tanque nem hoje nem em dois anos.
A lição prática é a mesma que serve para qualquer ciclo: não redimensione a fazenda com base no melhor momento do mercado. Quem cresce apostando em preço de pico costuma pagar a conta quando ele normaliza.
Análise do MilkPoint sobre o mercado global de concentrado proteico de soro e seus reflexos para os laticínios brasileiros.