Toda fazenda descarta leite. Parte é inevitável e parte é desperdício evitável. O problema é que quase ninguém mede, e o que não se mede não aparece como custo nem como oportunidade.
De onde vem o leite descartado
Inevitável e útil. Colostro e leite de transição, que vão para as bezerras. Isso não é perda, é uso.
Inevitável mas reduzível. Leite de vacas em tratamento com carência. Reduzir depende de reduzir a quantidade de tratamentos.
Evitável. Leite de mastite clínica, leite derramado por acidente, leite recusado por falha de resfriamento e carga reprovada.
| Origem | Classificação | Como reduzir |
|---|---|---|
| Colostro e transição | Uso, não perda | Aproveitar para bezerras |
| Vaca em carência | Reduzível | Menos tratamentos, prevenção |
| Mastite clínica | Evitável | Higiene e ambiente |
| Derramamento | Evitável | Rotina e equipamento |
| Carga reprovada | Evitável | Resfriamento e limpeza |
Como medir sem complicar
Anote, por dia, os litros descartados e o motivo. Um quadro simples na sala de ordenha, com data, vaca e motivo, resolve.
No fim do mês, some por motivo e multiplique pelo preço do leite. O número costuma surpreender, e é o que justifica investir em prevenção.