A maioria dos produtores discute preço e assina o resto sem ler. O problema é que o resto define quando você recebe, quanto pode ser descontado, o que acontece se você quiser sair e quem paga pelo frete quando algo muda.
As cláusulas que mais surpreendem
Fórmula de preço. Preço base é só o começo. Pergunte quais bonificações existem, quais são fixas e quais mudam mês a mês, e como cada uma é calculada.
Faixas de qualidade. Descubra os pontos de corte de CCS, CBT, gordura e proteína. Uma diferença pequena de resultado pode significar um degrau inteiro de preço.
Exclusividade e volume mínimo. Alguns contratos obrigam a entregar tudo, e alguns penalizam se você entregar menos que o combinado, mesmo por seca ou problema sanitário.
Rescisão. Aviso prévio, multa e o que acontece com bonificações acumuladas. É a cláusula mais ignorada e a que mais dói na hora de trocar.
| Cláusula | Pergunte | Risco se ignorar |
|---|---|---|
| Prazo de pagamento | Quando fecha e quando paga? | Fluxo de caixa apertado |
| Fórmula do preço | Quais bônus são fixos? | Preço real menor que o falado |
| Faixas de qualidade | Onde estão os cortes? | Perder degrau por pouco |
| Volume mínimo | E se a seca derrubar a produção? | Penalidade em ano ruim |
| Frete | Quem paga e quando muda? | Desconto inesperado |
| Rescisão | Como saio e quanto custa? | Ficar preso |
Como comparar duas propostas
Pegue os seus últimos resultados reais de qualidade e volume e aplique a fórmula de cada laticínio sobre eles. Você descobre o preço líquido que teria recebido em cada um, com a sua realidade, e não com a média que o comprador usa na conversa.
Esse exercício de meia hora costuma inverter a escolha que parecia óbvia.