Escolher tanque olhando só a capacidade em litros é o erro mais comum. O dimensionamento correto depende de quanto leite entra por ordenha, de quantas ordenhas ficam armazenadas antes da coleta e da velocidade com que o equipamento consegue resfriar.
Os fatores que contam
Volume por ordenha. O tanque precisa resfriar o leite que chega de uma vez, sem aquecer o que já estava frio.
Intervalo de coleta. Coleta diária, em dias alternados ou a cada três dias muda completamente o volume acumulado.
Volume mínimo. Tanque muito grande com pouco leite pode não cobrir as pás do agitador e o sensor, resfriando mal e correndo risco de congelar o leite nas paredes.
Crescimento previsto. Comprar exato para hoje significa trocar em pouco tempo.
| Situação | Problema |
|---|---|
| Tanque pequeno para o volume | Não resfria a tempo, leite aquece |
| Tanque grande com pouco leite | Resfriamento irregular e risco de congelar |
| Dimensionado só para hoje | Troca em poucos anos |
| Sem considerar a coleta | Transborda ou sobra espaço inútil |
| Sem energia de reserva | Uma queda de luz custa a carga |
Antes de comprar
Confirme com o laticínio o intervalo de coleta que será praticado, porque isso muda o dimensionamento. Considere o crescimento previsto para os próximos anos. E verifique a exigência elétrica do equipamento, porque tanque maior costuma pedir instalação mais robusta.
Por fim, planeje o que acontece se faltar energia. Tanque cheio e sem energia por horas é um prejuízo que o equipamento sozinho não evita.