O leite vai para o tanque a temperatura corporal e precisa cair rápido. Se por alguma razão ele passou horas morno durante a noite, o termômetro da manhã não conta nada: a essa altura, a temperatura já voltou ao normal e a bactéria já se multiplicou.
O que o registro mostra
| Achado no histórico | Causa provável |
|---|---|
| Queda lenta após a ordenha | Resfriador subdimensionado ou sujo |
| Subida durante a madrugada | Falta de energia, equipamento desligado |
| Oscilação repetida | Termostato ou compressor com problema |
| Pico na hora da coleta | Normal, com o leite sendo transferido |
| Curva estável e rápida | Sistema saudável |
Para que serve na prática
Para diagnosticar CBT alta sem culpar a ordenha injustamente, para acionar assistência do resfriador com dado em mãos e para conversar com o laticínio quando uma carga é questionada. Também serve de alerta: modelos com aviso no celular avisam antes de a carga se perder.
Veja também: alarme de temperatura no tanque.